Pistacia vera L.

Народные названия. Клокотина дерево, орехи персидские, фисташковое дерево.

Ботаническое описание. Фисташка настоящая - двудомное дерево или кустарник из семейства сумаховых (Anacardiaceae) высотой до 7 м. Листья у фисташки очередные, непарноперистые, кожистые с 3-5 эллиптическими листочками. Цветки мелкие, раздельнополые, собраны в соцветия-метелки. Плоды фисташки — яйцевидные костянки до 2 см длины и 1 см ширины, с довольно тонким красноватым околоплодником, легко отделяющимся у зрелых плодов, и твердой косточкой, которая у культурных растений часто растрескивается при созревании и обнажает заключенное в ней зеленоватое семя.

Распространение и места обитания. В диком виде фисташка настоящая произрастает в Средней Азии, Иране и Афганистане. В России встречается в культуре только в Краснодарском крае.

Сырье. С лечебной целью используют зрелые семена фисташки и смолу стволов.

Химический состав. Плоды фисташки содержат углеводы (3.5% сахарозы и др.), органические кислоты (уксусную), азотсодержащие соединения (пиррол), антоцианы, гетероциклические кислородсодержащие соединения (фурфураль, фурфуриловый спирт), 48.0-60.0% жирного масла (в его составе стерины: холестерин, кампестерин, стигмастерин, ситостерин), витамины (а, р, у и 6-токоферол), спирты (этиловый), альдегиды. Из смолы выделены тритерпеноиды.

Применение. В Средней Азии семена фисташки применяют как тонизирующее, общеукрепляющее и возбуждающее средство. Считается, что семена фисташки усиливают сперматогенез и помогают при мужском бесплодии. В китайской медицине смолу стволов другого вида фисташки (P. lentiscus L.) используют как афродизиатическое средство. Семена фисташки употребляют в пищу сырыми, поджаренными и подсоленными. Их добавляют в различные кондитерские изделия, некоторые сорта колбасы и сыра. Масло из семян фисташки не уступает по своим качествам оливковому.

Лекарственная форма и дозировка. Молоко из семян. 2 стол, ложки измельченных в порошок семян фисташки залить 1,5 стаканами воды, нагревать полчаса в закрытом сосуде на горячей плите, не доводя до кипения, настоять до охлаждения. Принимать по одной четверти стакана 4 раза в день. Перед употреблением взбалтывать.